Sempre primando pela qualidade em suas refeições, o restaurante Kasa Nostra, tradicional em comida italiana, recebeu o Atestado de Conformidade pela implantação das Boas Práticas.

As Boas Práticas são ferramentas do Programa Alimentos Seguros (PAS), uma estratégia encontrada para evitar a contaminação dos alimentos, desde o seu plantio até a mesa do consumidor. Tem como objetivo orientar o empresariado que trabalha com a alimentação sobre a responsabilidade do seu negócio. Por isso é imprescindível que, em todas as etapas de produção dos alimentos, sejam utilizadas ferramentas que controlem os perigos que possam prejudicar a saúde do consumidor.

Essas ferramentas são: as Boas Práticas e o Sistema APPCC (Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle) – essenciais para a empresa.